Jika Hari Raya Idulfitri 2024 dilaksanakan pada 10 April lalu, maka Lebaran Ketupat akan berlangsung pada 17 April mendatang.

Sesuai dengan namaya, Lebaran Ketupat enggak lepas dari hidangan ketupat yang biasanya digunakan sebagai pengganti nasi.

Ketupat umumnya disajikan dengan berbagai macam lauk pendamping. Biasanya sih berkuah. Namun, enggak jarang ketupat disajikan bersama dengan olahan pedas atau berbumbu kacang.

Jika kamu belum ada ide menu pendamping ketupat, berikut 5 ide masakan pendamping yang cocok dinikmati bersama ketupat. 

1.  Opor Ayam 

Salah satu menu wajib yang enggak boleh ketinggalan adalah opor ayam.

Opor ayam sebenarnya ada dua versi yang terkenal yaitu opor ayam kuah putih dan opor ayam kuah kuning. Resepnya banyak di internet.

Opor ayam cocok disantap dengan ketupat ataupun nasi. Untuk menambah cita rasanya, hidangkan opor ayam bersama aneka lengkap, seperti sambal goreng ataupun kering kentang.

2.  Gulai

Bagi pecinta pedas, kamu bisa membuat gulai untuk sajian Lebaran. Ada banyak protein yang bisa dimasak dengan bumbu gulai, seperti ikan, ayam, daging kambing, maupun telur.

Bahkan sayuran seperti nangka dan jengkol pun bisa dimasak dengan bumbu gulai. Untuk itu, pilihlah jenis protein dan sayuran yang disukai seluruh anggota keluarga agar semua bisa menikmatinya. 

3.  Semur

Jika suka hidangan bercita rasa manis, coba deh masak semur dengan protein seperti ayam, daging, telur, atau tahu dan tempe.

Resep semur sebenarnya cukup kompleks dan agak banyak. Untuk mempersingkat waktu, kamu bisa gunakan stok bumbu dasar putih kemudian tambahkan gula merah, kecap manis, aneka rempah. Kemudian, masak sampai air menyusut.

Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas, kamu bisa hidangkan semur dengan ketupat.

4. Sate Ayam

Ketupat atau lontong saat Lebaran biasanya cukup banyak. Oleh karena itu, kamu bisa membuat sate ayam dengan bumbu kacang sebagai pendampingnya.

Jika tak ada tempat bakaran, sate ayam bisa dipanggang menggunakan grill pan atau teflon. Pilihlah daging ayam yang masih segar, supaya rasa satenya lebih juicy.

Biar makin lengkap, hidangkan sate ayam dengan potongan cabai, irisan bawang merah, ataupun bawang goreng. 

5. Lontong Sayur

Ingin menyajikan hidangan lengkap? Buat saja lotong sayur dengan sambal goreng labu siam.

Sajian yang bisa dijual saat sarapan ini pun cocok dihidangkan ketika Lebaran.

Kamu bisa memadukkan dengan opor ayam dan sambal bawang agar rasanya makin lezat.

Jika ingin lebih praktis, coba tambahkan telur rebus ke dalam sambal goreng untuk pelengkapnya. Taburi dengan bawang goreng sebelum dihidangkan akan lebih nikmat.

Nah, jadi itu  5 ide masakan pendamping ketupat yang bisa kamu coba saat Lebaran Ketupat. (rw)

Artikel 5 Ide Masakan Lebaran Pendamping Ketupat pertama kali tampil pada Kaltim Faktual.