Setelah sukses dengan Samarinda Street Food 2023, Pemkot Samarinda melalui Dinas Koperasi, UKM, dan Perindustrian (Diskumi) kembali menghadirkan event serupa tahun ini.

Ada sekitar 84 stand yang dibuka, mulai dari aneka jenis jajanan dan minuman, lalu stand dari 10 kecamatan di Samarinda, komunitas otomotif, fashion, hingga berbagai stand ekonomi kreatif.

Selain itu, juga terdapat stand informasi seputar kewirausahaan. Mulai dari informasi mendapatkan sertifikat halal oleh Kemenag (Kementrian Agama), SIINas, hingga stand NIB (Nomor Induk Berusaha).

Biar semakin meriah, panitia menggelar berbagai acara pendukung. Seperti lomba mewarnai, parade band, Samarinda Drum Marching Festival, event cosplay, ajang pemilihan miss and mister teenager Kaltim 2024, lomba zumba, KPOP.

Lalu ada jalan santai bersama dan pondfit. Event ini digelar dari Rabu, 10 Juli hingga Minggu 14 Juli. Dan pada malam penutup, akan dimeriahkan oleh artis nasional Bams, eks vokalis Band Samson.

Yang Berbeda di Samarinda Street Food Festival 2024

Namun, ada yang berbeda dengan Samarinda Street Food 2024. Yang sebelumnya digelar di GOR Segiri, kali ini berlokasi di lapangan parkir GOR Kadrie Oening Sempaja. Sebab GOR Segiri sedang dalam masa perbaikan.

Wali Kota Samarinda Andi Harun turut membuka acara. Pada Rabu malam, 10 Juli 2024. Baginya, kegiatan ini menggambarkan pembangunan di Samarinda semakin maju dan terus berkembang.

“Selamat menikmati ragam kuliner khas Kota Samarinda, dan hasil kerajinan khas kota ini.”

“Kita berharap terjadi peningkatan transportasi, berfungsi juga sebagai marketing produk. Kita berharap ini menjadibtrigger secara berkelanjutan untuk kegiatan ekonomi dan event bagi pelaku ekonomi ekonomi agar termotivasi,” pungkasnya.

Di tempat yang sama, Kepala Dinas Koperasi, UKM, dan Perindustrian (Diskumi) Nurrahmani menjelaskan ini merupakan dukungan untuk memamerkan, memasarkan, dan memperluas jaringan bisnis para UMKM di Samarinda. Mengingat kini jumlahnya mencapai 17 ribu UMKM.

“UMKM ini sangat berkontribusi besar dalam penciptaan lapangan kerja, pendapatan, dan pengembangan ekonomi daerah. Dan kami selalu berkomitmen, mendukung dan mendorong pertumbuhan UMKM melalui berbagai program dan kegiatan,” jelas perempuan yang akrab disapa Yama.

Dengan adanya event ini, yang dimeriahkan juga oleh berbagai kegiatan lain. Yama berharap bisa menarik warga Kota Samarinda untuk ikut meramaikan dan mendukung produk-produk lokal khas kota sendiri.

Tidak Ada Tiket Masuk

Apalagi, eventnya digelar secara gratis, tanpa tiket masuk. Ini akan menjadi pilihan wisata belanja dan wisata kuliner yang sifatnya sementara. Sehingga warga Samarinda tak boleh sampai melewatkan.

“Kami harapkan meriahnya sama, kita ciptakan bagaimana caranya semeriah mungkin sampai pada penutupan tanggal 14 dengan penampilan Bams. Kita nyanyi bareng,” tambah Yama.

Terkait cuaca, mengingat belakangan Samarinda kerap diguyur hujan. Yama bilang memang pihaknya tak bisa mengendalikan cuaca. Namun berbagai antisipasi sudah diupayakan bersama EO yang menangani.

“Misalnya stand UMKM dibuat biar tahan hujan, jadi tetap bisa berjualan. Untuk pengunjung memang agak sulit. Kita berharap cuaca bisa bersahabat,” pungkasnya. (ens/dra)

Artikel Samarinda Street Food Festival Hadir Kembali, Lebih Banyak Acaranya, Datangkan Bams Eks Samsons pertama kali tampil pada Kaltim Faktual.

Nama sanggar tiwadak mungkin tidak terlalu familiar di telinga pecinta kuliner. Namun kalau tahu terjemahannya atau melihat langsung bentuk kuenya. Kamu pasti akan bilang,”Ooooh.”

Yap, sanggar sebenarnya identik dengan pisang goreng tepung. Yakni pisang matang yang diiris atau dipotong. Kemudian dimasukkan ke adonan tepung terigu. Lalu digoreng. Ya iyalah.

Tiwadak, adalah sebutan untuk buah cempedak dari suku Banjar. Jadi sanggar tiwadak adalah? Betul! Cempedak goreng tepung. Kamu hebat. Seperti namanya, kue ini merupakan menu tradisional dari masyarakat Kalimantan Selatan. Walau, penganan serupa juga masuk dalam daftar menu khas suku lain. Dengan nama yang berbeda.

Nah, sanggar cempedak atau sanggar tiwadak ini sudah eksis di Samarinda sejak lama loh. Rasanya yang menggoda dan harganya yang merakyat. Membuat cemilan ini mudah diterima oleh semua kalangan.

Cara membuatnya mudah banget. Kamu hanya perlu siapkan buah cempedak matang beserta bijinya. Yang sudah dilepas dari buahnya loh ya. Kemudian masukkan ke dalam adonan yang terbuat dari tepung terigu, gula, garam, dan air. Takarannya? Sesuaikan saja berdasar selera ya. Tapi lebih baik jangan membuat adonan terlalu manis. Untuk mendapatkan sensasi asin atau gurih di luar. Manis di dalam.

Kalau sudah dimasukkan ke adonan, aduk merata. Lalu goreng dengan api sedang. Bolak-balik hingga kekuningan. Angkat, dan langsung makan. Selamat, lidahmu akan melonyot.

Untuk ukurannya pun bebas. Namun lazimnya, satu sanggar tiwadak. Terbuat dari 1 atau 2 biji cempedak. Jadi mungil dan bit size.

Walau bikinnya gampang banget. Tapi mendapatkan cempedak matang ini tergolong cukup sulit loh. Karena tergolong buah musiman dan tidak ditanam sebanyak nangka atau durian. Jadi hanya pada saat-saat tertentu saja. Cempedak bisa didapat di penjual buah tepi jalan.

Tapi jangan khawatir, karena di Samarinda. Sanggar tiwadak bisa didapatkan 7 hari dalam seminggu, 365 hari dalam setahun, lapan ribu tujuh ratus enam puluh jam dalam setahunku. Bukan tentang perayaan. Hadeuh malah nyanyi.

Ya gitu. Intinya sanggar tiwadak bisa didapatkan setiap hari di Samarinda. Di ujung Jalan Lambung Mangkurat sebelum jembatan. Terdapat deretan penjual gorengan yang secara khusus menjual sanggar tiwadak alias sanggar cempedak ini.

Harganya mulai dari seribu rupiah sampai lima ribu rupiah dapat empat. Sangat ekonomis. Dan bersamaan dengan sanggar tiwadak, tersedia juga aneka gorengan lain di sana. Baiklah, selamat mencoba ya! Entah membuat sendiri atau membeli. (DRA)

Artikel Sanggar Tiwadak; Jajanan Khas Banjar Kesukaan Orang Samarinda pertama kali tampil pada Kaltim Faktual.