4 Botok Paling Enak, Dijamin Bikin Ketagihan

Jangan konsumsi junk food mulu. Sesekali cobain botok deh. Menu asli Indonesia yang tinggi gizi dan enaknya kebangetan.

Botok adalah menu legendaris dari tanah Jawa. Masih eksis sampai sekarang karena masuk dalam jajaran menu terenak Nusantara.

Umumnya botok menggunakan bahan baku sayuran ataupun protein. Baik hewani ataupun nabati. Jadi, ditemani nasi putih saja. Sudah seperti menyantap menu komplet.

Selain enak, yang terpenting dari botok adalah menu ini sehat, hat, hat. Sudah tidak pakai minyak goreng, memasaknya dibungkus daun pisang lalu dikukus pula.

Baiklah, kita langsung saja ke daftar 4 botok paling enak yang bikin kamu ketagihan.

1. Botok Lamtoro

Botok lamtoro atau mlanding atau petai Cina mesti banget ditaruh di urutan pertama. Sensasi sayur berukuran mini dan ‘kemlintis’ alias meledak-ledak di lidah saat dikunyah. Ditambah gurihnya bumbu dan kelapa parut. Apalagi kalau dibuat pedas. Astaga, ini kenikmatan hakiki dari sebuah makanan!

Selain bisa dibuat single, alias hanya lamtoro saja. Botok lamtoro juga bisa ditambahkan bahan protein seperti tahu, tempe, atau teri. Mana yang kamu suka saja deh. Mau dicampur dengan sayuran lain seperti daun melinjo juga ajib banget loh, sobat. Ciye sobat.

2. Botok Tahu Tempe

Di Kalimantan Timur, ini yang paling populer. Mudah mendapatkannya. Penyebabnya tak lain karena bahan bakunya gampang didapat. Ketimbang lamtoro yang tidak selalu ada di pasar.

Tahu dan tempe yang dipotong kecil. Dibalut bumbu botok dan kelapa parut. Aduh, sempurna banget untuk lauk makan. Disantap dengan nasi hangat dan kerupuk, kamu pasti nambah!

3. Botok Daun Singkong

Daun singkong memang lazimnya disayur lodeh ataupun tumis. Tapi ternyata, ketika dibuat botok. Nikmatnya kelewatan, sobat. Ciye sobat lagi.

Perpaduan manis dan gurih. Berpadu dengan rasa tawar dari nasi putih. Beuh, mantul maknyus pokoknya. Tapi jangan lupa pakai lauk pendamping ya. Biar makin paripurna nikmatnya.

4. Botok Ayam

Hah? Botok ayam? Iya, kamu sedang tidak salah baca kok. Ayam juga ternyata enak banget ketika dijadikan bahan baku botok.

Ini beda banget sama pepes ayam loh ya. Karena potongan daging ayam yang lembut, gurih, dibaluti kelapa parut. Alamak, sedapnya. Menu ini jarang dijual, tapi tenang. Kamu bisa membuatnya sendiri kok. Sesekali pas gabut boleh lah. Ketimbang beli makan di luar mulu.

Daftar Cadangan

Selain 4 botok di atas. Beberapa jenis botok yang masuk dalam daftar cadangan adalah botok udang, botok teri, dan botok jantung pisang.

Dari ketiga botok ini, botok jantung pisang adalah yang paling sulit didapatkan. Kamu benar-benar harus membuatnya sendiri untuk bisa merasakan sensasi unik dan nikmatnya. Percaya deh, sobat.

Bumbu Dasar Botok

Bawang merah
Bawang putih
Kencur
Kelapa parut (setengah tua)

Itu dasarnya. Selebihnya seperti cabai, penyedap rasa, dkk. Kembali ke selera masing-masing. Bahkan, kalau ada yang mau menambahkan kunyit, bisa juga. Cara bikinnya, haluskan bumbu, campur ke parutan kelapa. Masukkan bahan utama. Bungkus di daun pisang. Kukus hingga matang. Gampang! (DRA)