Coconut Milk Bukan Santan, Ini Perbedaannya

Beberapa waktu lalu banyak perdebatan mengenai perbedaan coconut milk dan santan. Jadi sebenarnya coconut milk dan santan, sama atau berbeda? Yuk baca artikel ini sampai habis.

Coconut milk termasuk ke dalam salah satu jenis susu plant-based yang kini mulai dilirik masyarakat karena banyaknya olahan produk makanan atau minuman yang menggunakan susu ini sebagai bahan dasar.

Beberapa olahan susu nabati yang terkenal seperti almond milk, oat milk, hazelnut milk, dan masih banyak lagi. Salah satu susu nabati yang tidak kalah memiliki kandungan gizi tinggi adalah coconut milk.

Sekilas memang coconut milk dan santan kelapa terlihat sama. Tetapi ternyata kedua bahan minuman ini memiliki perbedaan. Coconut milk memiliki tekstur yang lebih cair daripada santan kelapa yang cenderung agak kental. Coconut milk juga memiliki rasa yang lebih manis dan aroma yang tidak sekuat santan kelapa.

Coconut milk ternyata cukup populer di luar negeri karena kandungan nutrisi di dalamnya. Mengutip Healthline, secangkir coconut milk mengandung sejumlah kalori, lemak jenuh, protein, dan nutrisi lainnya.

Cairan dari kelapa ini mengandung lemak MCT yang berpengaruh pada penurunan berat badan dan metabolisme tubuh.

Beberapa manfaat lainnya dari coconut milk, yaitu dapat mengurangi peradangan, mengurangi ukuran tukak lambung, serta dapat melawan berbagai virus.

Jadi itu dia perbedaan coconut milk dan santan, selain itu ternyata coconut milk memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Gimana, tertarik mencoba coconut milk? (RW)