Dari Dapur ke Lapangan: Yoga Bagikan 500 Porsi Mi Ayam di HUT Kota Samarinda

Asap mengepul dari kuali panas. Aroma gurih mi ayam menguar di udara, dan ratusan warga antre dengan antusias. Di balik semua itu, ada Yoga, pemilik Kedai Pangsit Mie Ayam Jakarta, yang tengah membagikan mi ayam gratis saat jalan sehat memperingati HUT Kota Samarinda.

Untuk pertama kalinya, Yoga menghadapi tantangan menyajikan 500 porsi dalam waktu singkat. Tak hanya berbagi hidangan lezat, aksi ini menjadi pengalaman berharga baginya dalam merayakan Hari Jadi Kota Samarinda ke-357.

Rekor Baru: 500 Porsi Ludes dalam Dua Jam

Yoga mengaku mulai menyiapkan mi ayam sejak Sabtu sore, 8 Februari 2025, dan sudah bersiap di lokasi jalan sehat di GOR Segiri keesokan harinya sejak pukul 05.00 pagi.

Hanya dalam waktu kurang dari dua jam, seluruh 500 porsi mi ayam habis disantap peserta jalan sehat. Meski sebelumnya ia sering menerima pesanan untuk acara pernikahan, jumlah pesanan kali ini adalah yang terbesar sepanjang ia berjualan.

“Biasanya paling banyak 200 porsi dalam satu acara. Tapi kali ini dua kali lipat lebih banyak, dan antreannya juga luar biasa panjang,” ujar pria berusia 35 tahun itu.

Untuk memenuhi pesanan sebanyak itu, ia membawa dua karung besar mi telur ukuran 50 kilogram serta mengajak seorang karyawannya agar proses penyajian lebih cepat.

“Bawa bahan segini banyak tentu enggak bisa pakai motor, harus pakai mobil,” tambahnya.

Perjalanan Merintis Usaha

Yoga pertama kali merantau ke Samarinda pada usia 27 tahun. Awalnya, ia bekerja di proyek. Tetapi kecintaannya pada mi ayam khas Jakarta membawanya ke dunia kuliner.

“Dulu di Samarinda masih jarang yang jual mi ayam Jakarta, jadi saya coba buat sendiri,” kisahnya.

Pada 2018, Yoga membuka usaha pertamanya di sebuah tempat sederhana di kawasan KS Tubun dengan ukuran 4×6 meter. Setahun kemudian, ia pindah ke Jalan M. Yamin, dekat simpang tiga Pramuka. Usahanya semakin berkembang, hingga pada Juni 2024, ia membuka cabang baru di Jalan Juanda, tepat di samping Bankaltim.

Harapan di HUT Kota Samarinda

Selain berbagi mi ayam, Yoga juga menyampaikan harapan dan doanya untuk Kota Samarinda di usianya yang ke-357.

“Saya berharap Samarinda bebas banjir. Soalnya kalau banjir, penjualan pasti sepi. Semoga pemerintah bisa mewujudkan itu,” pungkasnya. (nkh/sty).