Lewat Lomba, Pemkot Samarinda Cari Menu Welcome Drink Khas Baru

Sebanyak 27 dari 30 pelaku usaha kuliner mengikuti lomba welcome drink khas Samarinda. Untuk menggantikan wedang jahe di kantor balaikota.

Welcome drink adalah minuman yang biasa disuguhkan tuan rumah, baik hotel maupun lembaga pemerintah. Untuk menyambut tamu-tamunya. Di kantor balaikota sendiri, menurut Asisten 2 Pemkot Sam Syaimun sudah punya minuman selamat datang itu. Namun mereka berkeinginan menggantinya dengan menu baru.

Agar menu baru tersebut memiliki cita rasa yang kuat, bisa diterima semua kalangan, dan terikat dengan histori Samarinda. Pemkot tak mau asal menentukan. Mereka ingin mencari menu yang tepat. Lewat partisipasi pelaku usaha industri F&B di Kota Pusat Peradaban. Dengan cara melombakan racikan para barista tersebut.

“Di lingkungan Pemkot Samarinda, biasanya yang menjadi suguhan untuk tamu itu menggunakan wedang jahe. Mudah-mudahan kegiatan pada hari ini akan tercipta minuman kreatif pengganti wedang jahe,” tutur Sam Syaimun, Sabtu kemarin.

Di tempat yang sama, Kepala Dinas Koperasi, UMKM, dan Perindustrian Nurrahmani mengungkapkan. Lomba kali ini memiliki kriteria yang ketat. Minuman yang nantinya dimenangkan bukan asal enak atau unik, apalagi sekadar baru. Namun harus memiliki unsur cerita yang kuat, serta yang paling penting, bahannya mudah didapatkan di Samarinda.

“Tentu saja kita ingin minuman ini menjadi sebuah cerita. Makanya kita harapkan ada bahan-bahan yang bisa didapatkan di Kota Samarinda terutama yang tersedia di alam,” terangnya.

Ada 30 barista dari UMKM, coffe shop, hingga hotel yang ikut dalam lomba ini. Namun hanya 27 yang akhirnya terlibat di hari perlombaan. Nurrahmani berharap kompetisi semacam ini bisa turut merangsang industri kuliner di Samarinda. Agar ikut serta dalam menciptakan menu-menu khas yang populer. (gig/fth)